Styl życia - Ekologia.pl
Ekologia.pl Styl życia

Styl życia

Żurek to jedna z najstarszych zup w polskiej kuchni, fot. shutterstock
Kuchnia
Żurek – zupa z tradycją i historią w tle

Polska kuchnia słynie z zup. W naszym narodowym menu widnieje wiele różnych wersji tego pierwszego dania, jednak na czele zestawienia króluje żurek. Potrawą tą zachwycają się nie tylko Polacy, ale także obcokrajowcy przybywający do naszego kraju. Polska jest jednym z nielicznych państw na świecie, w którym można zjeść tę wyjątkową zupę. To duży powód do dumy szczególnie, że żurek jest nie tylko smaczny, zdrowy i pożywny, ale to także zupa z historią w tle. Co powinniśmy wiedzieć o żurku?

vegeluv.org/
Ekologiczna żywność
Mazurek inaczej

Mazurek to tradycyjne wielkanocne ciasto, zazwyczaj kruche plus dużo masy, bakalii i lukru. – czyli bardzo kaloryczne. Niebywałą zaletą mazurka, jest mnogość jego wersji i sposobów wykonania – każdy znajdzie coś dla siebie. Tym razem zapraszamy do przetestowania pomysłu na wielkanocny (i nie tylko) mazurek. Ważne, że w tym mazurku nie ma ani grama maki i cukru, a samo przygotowanie zabiera mniej niż 30 minut.

Gotowanie zero waste
Ekologiczna żywność
Od korzenia po liście - wszystko można wykorzystać w kuchni

Zielone odpadki z warzyw mogą oczywiście trafić na kompost i zasilić glebę w kolejnym sezonie. Okazuje się jednak, że wyrzucamy ich często zbyt dużo. W obliczu ogólnego wzrostu cen i rosnących obaw o wyżywienie całej planety warto jest nauczyć się jeść ekonomiczniej. A wiele warzyw można jeść w całości, wykorzystując nawet te najbardziej zaskakujące części.Rośliny,…